Una invitación para conocer un prototipo de una máquina cosechadora de choritos para pequeños productores está realizando el Presidente de la Asociación de Cultivadores de Moluscos de Calbuco, Walter Kaiser y el…
Ya sea como entrada o plato de fondo, el chorito o mejillón chileno es una sabrosa alternativa para esta “Cena de Año Nuevo”. Y en especial, porque es sano, nutritivo…
El Programa Estratégico Regional (PER) de Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos, y los mitilicultores de la zona, estuvieron presentes en el lanzamiento de la temporada turísitica de…
El chorito o mejillón chileno es un ingrediente que siempre está presente en la cocina calbucana. Y no es para menos, ya que Calbuco es la primera comuna a nivel…
Con preparaciones de chupe de choritos, choritos en salsa verde y tortilla de choritos fueron parte de los platos que se prepararon en la Feria Sabores del Puerto que se…
A menos de un mes del inicio del verano y cuando ya se comienzan a realizar preparativos para el periodo estival, una buena iniciativa es conocer restaurantes y picadas donde…
Una vez más el chorito demostró su versatilidad. No sólo nutritivo, sano y económico, sino también muy fácil de incorporar en recetas tradicionales como innovadoras. Así lo demostraron las cocinerías de Calbuco que sorprendieron…
En el afán de difundir y desarrollar temas que son de interés para el sector mitilicultor, el Programa Estratégico Regional Mejillón de Chile, articulado por Corfo Los Lagos junto a…
Fue un día para saborear y degustar novedosos platos. Hasta lo más exigentes paladares quedaron felices al probar unos choritos al estilo oriental con mote, choritos a la belga con…
La provincia de Chiloé representa un 75% de las toneladas totales cosechadas de choritos según cifras del 2022, siendo las comunas que presentan más recolección Quinchao, Curaco de Vélez, Castro…
