Altos en proteína, bajos en grasa y con muchos minerales beneficiosos para la recuperación. Los choritos irrumpieron en la escena como una alternativa y aliado para los maratonistas, siendo un alimento ideal para el período de preparación, la semana previa a la competencia y post carrera.

La campaña nacional “Hay Choritos”  que busca posicionar al mejillón chileno como una alta fuente de proteínas estuvo en la Expo Running de Santiago, del 25 al 27 de abril en Estación Mapocho.

Javier Aros, gerente del PER Mejillón de Chile, destacó que «Chile es el país exportador más grande del mundo y sólo un 5% de la producción se consume dentro del país. Siendo el chorito o mejillón una proteína con un alto valor nutricional, siendo un alimento fundamental para la preparación y recuperación de los corredores, por ejemplo».

Rodrigo Carrasco, director ejecutivo de AmiChile comenta al respecto: “Estamos convencidos que es
un producto muy nutritivo y que tiene que estar como un alimento clave en los deportes.  Tenemos la misión como asociación de elevar el porcentaje de consumo en Chile ya que hoy sólo se come el 5% de la producción total”.

Durante los días de la feria, estuvo presente también el personaje Chorifest que fue renombrado como «Don Melchor» que estuvo promoviendo toda la energía y vitaminas que tienen los choritos.

La porción recomendada de mejillón es de 150 gramos (sin concha), de 1 a 2 veces por semana, ideal
como reemplazo de otras fuentes de proteína como la carne roja y blanca. Se sugiere cocinarlos al
vapor o hervidos con un toque de vino blanco, ajo y especias, para mejorar la absorción de sus
nutrientes. También pueden servirse en su caldo caliente o fríos con jugo de limón, perejil y cebolla,
o como acompañamiento de platos principales como arroz integral, papas cocidas, pastas o una
alternativa de aperitivo para sorprender con algo nuevo y rico.