En una fructífera reunión entre el Programa Estratégico Regional (PER) del Mejillón de Chile, impulsado por Corfo, y el nuevo director regional de JUNAEB Los Lagos, Víctor Naíl Alvarado, se abordaron los avances del proyecto piloto que busca fomentar el consumo de choritos en establecimientos educacionales de la región, donde participa la Campaña Nacional Hay Choritos de AmiChile.
Durante el encuentro, se destacó la primera etapa del programa, que concluyó en diciembre con la elaboración de un recetario desarrollado por estudiantes del Liceo Comercial Miramar de Puerto Montt. Como resultado, cuatro de estas recetas serán implementadas en colegios piloto de la región con el objetivo de evaluar la aceptabilidad del mejillón entre los estudiantes y aumentar su frecuencia de consumo.
Asimismo, se discutieron futuras acciones para fortalecer la iniciativa, como la incorporación de nuevos establecimientos educativos, la realización de talleres dirigidos a manipuladoras de alimentos y la posibilidad de recibir la visita de la directora nacional de JUNAEB en la zona. Además, se resaltó la relación de años entre ambos organismos y el interés del sector mitilicultor en establecer alianzas estratégicas para promover el consumo del mejillón en niños y expandir su presencia en el programa de alimentación escolar.
El director regional de JUNAEB, Víctor Naíl, valoró la iniciativa y reafirmó su compromiso con el programa, destacando su conocimiento sobre su génesis y la importancia de continuar trabajando en conjunto para potenciar la alimentación saludable en los escolares de la región.
El sector mitilicultor es un pilar económico clave para la Región de Los Lagos, siendo el principal exportador y el segundo mayor productor de mejillones a nivel nacional. Iniciativas como esta refuerzan su relevancia y buscan ampliar su impacto, promoviendo hábitos alimenticios saludables desde la infancia y fortaleciendo el vínculo entre la industria y la comunidad educativa.
